啤酒生产大致可分为麦芽生产，啤酒酿造和啤酒生产主要有三种灌装工艺。
1。麦芽制造：
将要压碎的麦芽/谷物糊化，在糊化罐中加水搅拌。在糊化器中，麦芽和水被加热煮沸，麦汁被送到一个叫做分离器的过滤容器中。在麦汁被泵入煮沸锅之前，应将麦芽壳从过滤罐中的麦汁中取出，并加入酒花和糖。
2。啤酒酿造：
糖化：在糊化罐和糖化罐中分别用温水将麦芽泥和淀粉辅料混合，调节温度。在糊化罐中完全液化的糖浆混合到糖化罐中后，保持在适宜的温度（62-70℃）进行糖化，制成糖浆。
发酵：大多数酵母沉积在罐底。除去酵母后，产品“嫩啤酒”被泵入后发酵罐。在这里，剩下的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀，使啤酒的风格逐渐成熟。不同啤酒品种的成熟时间不同，一般为7-21天。
3。啤酒灌装：
通常有几种瓶装、罐装和桶装包装形式。此外，不同的瓶形和容量，不同的标签、颈盖和瓶盖，以及外包装的多样化，构成了市场上的啤酒产品种类繁多。
喝啤酒“三不吃”
1。不要吃榴莲
榴莲中含有硫化物，可以或可以使醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说，不要把酒精完全代谢成无害的醋酸。榴莲能抑制醛脱氢酶的产生，吃榴莲和喝酒，人更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
2。如果你不吃海鲜，你可以去。海鲜中含有大量的嘌呤醇，可以刺激急性痛风。酒精可以激活血液循环，增加痛风的风险。因此，你不应该不喝酒就吃海鲜。
3。不要吃冷面
凉粉也是大部分人喜爱的一道“下酒菜”，但是其在加工进程傍边要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的浸染，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停顿时间，是以增加人体对酒精的接管，同时也增加了酒精对胃肠的抚慰，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停顿时间，促使人醉酒，毒害健康。